새 후라이팬 세척에 꼭 필요한 '이것' 후라이팬 오래 쓰는 비법 3가지

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저는 매일 계란 후라이를 하기 때문에 주방에서 가장 자주 쓰는 조리도구가 바로 후라이팬이에요. 자주 쓰다 보니 6개월~1년 주기로 새 후라이팬을 구입하게 되는 것 같아요. 새로 구입한 후라이팬은 첫 세척 과정을 제대로 해줘야 오래 쓰고 안전하게 사용한다는 점 알고 계시나요? 오늘은 새 후라이팬 세척 방법과 오래 쓰는 비법 3가지 함께 나눠보도록 할게요.

 

 

새 후라이팬 꼭 세척해야 할까?

새 후라이팬에는 제조 과정에서 생긴 미세한 가루, 기름, 코팅 잔여물이 남아 있을 수 있어요. 그냥 사용하면 음식에 냄새가 배거나 건강에 좋지 않은 성분이 묻어날 수 있죠. 특히 새 후라이팬에 남아 있는 연마제는 반드시 제거해야 해요.

 

 

첫 세척을 통해 잔여물을 제거하면 음식 맛이 깔끔해지고 코팅층도 더 오래 유지할 수 있어요. 특히 코팅팬의 경우 초기에 관리가 잘 되어야 수명이 길어져요.

 

새 후라이팬 세척 전 주의사항

후라이팬을 세척을 시작하기 전에 반드시 주의해야 할 점들이 있어요.

• 강한 세제 금지 : 코팅이 벗겨질 수 있음
• 철수세미 사용 금지 : 표면이 긁혀 수명이 단축
• 뜨거운 불 위에 바로 올리기 금지 : 코팅이 손상될 수 있으니 처음엔 은은한 불로 예열하는 게 좋아요.

 

모든 후라이팬은 이 기본 수칙만 잘 지켜도 수명이 훨씬 길어질 수 있어요.

 

새 후라이팬 세척 방법

새 후라이팬을 올바르게 세척하는 방법은 5단계로 정리할 수 있어요. 중요한 점은 후라이팬이 뜨거울 때 찬물로 바로 헹구지 않는다인데요. 뜨거운 후라이팬에 찬물을 붓는 게 코팅력을 가장 떨어뜨리기 때문이에요.

1️⃣ 기름으로 연마제 제거하기

식용유나 올리브유 등을 키친타월에 묻혀 팬 안팎을 꼼꼼히 닦아줍니다. 이 과정에서 연마제가 묻어 나오므로 더 이상 묻어나지 않을 때까지 반복합니다.

2️⃣ 약불에 식초물 끓이기

팬에 물을 2/3 정도 붓고 식초를 1~2스푼 넣어 5분 정도 끓입니다. 식초는 연마제와 중금속 제거에 효과적

3️⃣ 부드러운 스펀지와 중성세제

식초물을 한 김 식힌 후, 중성세제를 묻힌 스펀지로 구석구석 닦아줍니다. 기름 냄새나 먼지가 제거돼요.

4️⃣ 깨끗한 헹굼

세제가 남지 않도록 흐르는 물에 충분히 헹궈주세요.

5️⃣ 식용유 코팅(길들이기)

마지막으로 팬이 식은 후 키친타월로 물기를 닦고, 식용유를 얇게 발라 약불에서 1~2분간 가열한 뒤 닦아 주세요. 이 과정을 ‘길들이기’라고 하는데 코팅 보호와 음식 들러붙음 방지에 효과적이에요.

새 후라이팬 세척 방법

 

새 후라이팬에 식초 세척해야 하는 이유

새로 산 후라이팬은 겉보기에 반짝이고 깨끗해 보이지만 사실 제조 과정에서 남은 코팅 잔여물을 반드시 세척해야 해요. 이때 굳이 식초 세척을 해야 하는 이유는 크게 세 가지예요.

 

 

1. 불순물 제거
   식초의 약한 산성 성분이 후라이팬 표면에 남아 있는 미세한 불순물들을 녹여줍니다.
2. 냄새 제거
   새 제품 특유의 기계 냄새나 코팅 냄새를 식초의 탈취력으로 없애줘요.
3. 살균 효과
   식초에는 천연 항균 성분이 있어 세균 번식을 막아주고 위생적인 조리 환경에 도움이 돼요.

새 후라이팬 식초 세척

👉 즉, 새 후라이팬은 그냥 쓰지 말고 식초 세척을 통해 깨끗함 + 안전함 + 위생까지 챙겨야 오래도록 맛있고 건강한 요리를 즐길 수 있습니다.

스테인리스팬, 무쇠팬 세척 방법

후라이팬 종류에 따라 첫 세척법도 조금씩 달라요. 내가 산 후라이팬 종류를 정확히 알고 관리한다면 더 오래오래 사용할 수 있을 거예요.

 

1)  스테인리스팬

• 식용유를 키친타월에 묻혀 구석구석 연마제를 닦아줍니다.
• 팬에 물 1컵과 식초 2~3큰술을 넣고 약불에서 5분 정도 끓여줍니다. 👉 기름기·냄새 제거에 효과적이에요.
• 스테인리스는 기름 길들이기보다는 충분히 예열해 쓰는 게 핵심

새 스테인리스팬 세척

2) 무쇠팬(주물팬)

• 세제 사용 금지!  솔로만 씻고 물기를 바로 날린 후 기름칠을 넉넉히 해서 보관해야 녹이 생기지 않아요.

새 무쇠팬 세척

 

코팅팬은 너무 자주 식초 세척을 하면 코팅이 약해질 수 있으니 첫 세척이나 냄새 제거할 때만 사용하세요.
스테인리스 팬은 식초 세척 후 광택이 살아나고 위생적으로 오래 쓸 수 있어요.
무쇠팬은 식초 세척 금지! 산성 성분 때문에 쉽게 녹이 생겨요.

 

새 후라이팬 오래 쓰는 비법 3가지

첫 세척 후에도 꾸준히 관리해야 후라이팬을 오래 쓸 수 있어요. 잘 관리만 해줘도 후라이팬 수명을 최소 2배 이상 늘릴 수 있답니다. 

 

 

• 조리 후 바로 세척하지 말고 식힌 뒤 씻기
• 코팅팬은 나무나 실리콘 뒤집개 사용하기
• 세척 후 반드시 물기 제거 후 보관하기

마무리

새 후라이팬은 무심코 바로 쓰기 쉽지만 첫 세척과 관리 과정을 거치면 훨씬 오래 안전하게 사용할 수 있어요. 식용유로 연마제 제거→ 식초물 끓이기 → 중성세제 세척  → 기름 코팅 이 4단계만 기억하면 실패하지 않아요. 새로 장만한 후라이팬, 꼭 제대로 길들여서 오랫동안 맛있는 요리에 활용해 보세요.

 

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